延續上一期的野菜文化，我們都知道野菜是阿美族相當重要的文化特色，在這一期的介紹當中，我們會介紹阿美族田園特色及特殊習慣來做介紹。阿美族對於食用植物的熱愛，可以體現在阿美族家中、花圃、後院及田園。尤其在都市的阿美族，因為缺乏耕作的園地，往往將花圃、花盆栽種小米辣椒、九層塔、青蔥等等的香辛料。部落裡家園的後院更有可能種植九層塔、刺蔥等等的香料。鄰近的田園，更有可能種植玉米、地瓜、芋頭、樹豆、豇豆等等植物。從以上的例子，不難發現阿美族對於食用植物的重視與熱愛。鶴岡國小的Wawa農園即是仿效阿美族自古以來素有的習慣，去種植相關的植物，同時透過課程與實際食用，加深孩子對阿美族對食用植物的靈敏度。

《Wawa農園-班田》

鶴岡國小目前在校園內有近三分地的範圍作為Wawa農園，而每一個八即獲分配到1.5坪大小的土地，作為每一個班級專屬的田園。每一個年級的班田，由學生與導師共同討論要種植什麼樣的植物。同時，由該班的學生去經營、除草、澆灌、施肥(自製肥料)、扶植、採收、分享與介紹等等工作是項。鶴岡國小目前每個禮拜四上午8點至8點30分為Wawa農園耕作時間，全校師生會在此一時間一同進行農耕實作，導師也藉由這樣機會，給予孩子農耕知識，更透過實務操作，了解植物的生長與照護。

《Wawa農園-阿美族香辛料區》

除了前述提到的班田，尚有6個1.5坪大小的農田，分由其他老師來耕作。部分老師因為對香辛料的重視，因此有部分老師是種植辣椒、九層塔、刺蔥等等的植物。這須老師因平常有進行民族教育課程的授課，因此在實作上常常需要這些香辛料的輔助，因此種植阿美族常見的香辛料植物。以刺蔥來說，通常都是透過移植的方式來種植，刺蔥通常會出現在溪邊，因此要找到刺蔥的苗，需要到溪邊去尋找，再透過移植種植到學校的Wawa農園。但刺蔥天生孤僻，往往不需要太多的照顧即可，因此移植後，即不再需要澆灌、施肥等等，並建議種植在砂石礫的土質。

《Wawa農園-阿美族常見食用植物》

傳統香料對阿美族來說固然重要，但是部分野菜因經過馴化作用後，也可以種植在自家園地來食用，如刺莧、木鱉果、樹豆、藤心…等等。尤以藤心最為特別，藤心的種植需要耗時2-3年始能收成，因為野外的黃藤為保育類植物，也之所以族人會於山中取得種苗後，帶回自家的田園種植。因此，市場裡常間的黃藤心是來自於族人自己種植的，少部分自己食用的黃藤才是來自野外的。兩者的苦味有所不同，因此部落老人比較喜歡食用野外取得的黃藤心。

《Wawa農園-傳統主食區》

阿美族的目前的主食多以稻米為主，這也是阿美族的年祭轉以水稻收穫來決定辦理時期的原因之一。其實阿美族過去的主食尚有芋頭(山芋)、地瓜、小米、紅糯米、高粱….等等的作物。目前在鶴岡國小的Wawa農園即有種植芋頭(山芋)、地瓜、小米、高粱等植物。

《Wawa農園與課程的結合》

前面階段的野菜主題課程當中，我們於課程當中就有介紹到的植物，就是來自於鶴岡國小的Wawa農園。而這個階段為鶴岡國小的溪流主題課程，在溪流主題課程當中，我們烹煮的魚類料理，就會使用到我們所種植的刺蔥、九層塔、小米辣椒這些阿美族的傳統辛香料。因此，Wawa農園不僅僅是農園，更是結合了我們鶴岡國小民族文化課程的內容。

《編者小記》

我自己是一名都市長大的孩子，其實小時候覺得還好，但是長大後，真的發現有所不一樣，那就是自家的花圃。過去小時候，家裡的陽台不是種植花花草草，而是九層塔、辣椒、芋頭、蕗蕎等等植物。因此在都市看見家門前的花圃有種植類似植物的時候，會感到很熟悉也很欣慰。現在在鶴岡部落，看到的是家裡後院都是菜園，也都會種植阿美族傳統植物。阿美族真的是離不開蔬菜，也之所以，阿美族常常招待客人的不是肉類，而是箭筍、藤心、輪胎苦瓜…等等的植物，這不是阿美族不禮貌與小氣，而是肉類誰家沒有，但是招待蔬菜也是想呈現自己勞作的成果。